【2026年7月更新】データ取得日：2026-07-26
東京駅の出店スコア
- 昼間需要 100
- 夜間需要 35
- 週末需要 80
- 競合環境 50
- 家賃妥当性 25
- 集客獲得 50
| 項目 | 値 | 出典 |
|---|---|---|
| 昼間人口（区全体） | 約90.4万人 | 令和2年国勢調査（e-Stat API） |
| 夜間人口（区全体） | 66,680人 | 令和2年国勢調査（e-Stat API） |
| 昼夜間人口比率 | 1,355%（オフィス街型） | 算出 |
| JR東京駅 1日平均乗車人員 | 434,564人（2024年度） | JR東日本 |
| 東京メトロ東京（丸ノ内線）駅 1日平均乗降人員 | 199,232人（2024年度） | 東京メトロ |
| 周辺飲食店数 | 約4,322店 | リクルート HotPepper グルメサーチAPI（駅座標中心・半径2km該当総数） |
| 主要競合の平均評価 | ★4.1（平均口コミ924件） | Googleマップ（2026年7月時点） |
| 家賃相場（1階・坪単価） | 約5.2〜5.2万円 | 飲食店ドットコム（株式会社シンクロ・フード）2024年上期 駅別賃料相場ランキング・飲食店物件募集賃料平均・坪単価 |
東京はどんな街か
東京駅の所在する千代田区は昼夜比1355%、昼間人口約90万人に対し夜間人口約6.7万人（令和2年国勢調査）と、都内でも際立って昼間人口に偏るオフィス街です。JR東京駅の1日平均乗車人員は434,564人（2024年度・乗車人員）、東京メトロ丸ノ内線東京駅の1日平均乗降人員は199,232人（2024年度・乗降人員）で、通勤に加えて新幹線・空港アクセスによる出張や旅行の来街も重なります。営業計画は平日昼のオフィス需要を主軸に、夕方以降と週末の来街需要をどこまで取り込むかで組み立てるのが合理的です。
東京駅で定食・食堂を出店する場合の競合は？
| 業態 | 店舗数（主要） | 平均評価 | 平均口コミ数 |
|---|---|---|---|
| 定食・食堂 | 10店 | ★4.1 | 924件 |
収集した定食系の競合10店は評価★3.5〜4.8と高評価帯に集まり、口コミ3,000件超の大型店も含まれます。口コミの高評価では味（40件）に次いでボリューム（20件）・待ち時間（19件）への言及が多く、低評価側でも待ち時間（3件）・接客（3件）が挙がっており、回転と待たせ方が評価を分けやすいエリアです。10店すべてが夜営業・週末営業を行う一方、朝8時以前に開ける店は0店で、始発から動く通勤・出張動線に対して朝の時間帯は相対的に手薄です。質を保ったまま提供の速さで応える設計、または朝の時間帯に余地があります。
主要10店の一覧（Googleマップ実データ・2026年7月時点）
| 店名 | 評価 | 口コミ数 | 営業の特徴 |
|---|---|---|---|
| 恵比寿 和定食 なかよし グランスタ東京店 | ★4.5 | 17 | 月曜日: 10時00分～21時30分 / 火曜日: 10時00分～21時30分 |
| dancyu食堂 | ★3.8 | 530 | 月曜日: 11時00分～23時00分 / 火曜日: 11時00分～23時00分 |
| 象印食堂 東京店 | ★4.5 | 1,813 | 月曜日: 11時00分～15時00分, 17時00分～22時00分 / 火曜日: 11時00分～15時00分, 17時00分～22時00分 |
| 恵比寿 土鍋炊ご飯 なかよし 丸の内iiyo!!店 | ★3.5 | 110 | 月曜日: 11時00分～23時00分 / 火曜日: 11時00分～23時00分 |
| 八重北食堂 | ★3.8 | 3,050 | 月曜日: 11時00分～23時00分 / 火曜日: 11時00分～23時00分 |
| 食堂チャチャチャ 丸の内 | ★4 | 97 | 月曜日: 11時30分～15時00分, 17時00分～22時50分 / 火曜日: 11時30分～15時00分, 17時00分～22時50分 |
| STATION RESTAURANT THE CENTRAL グランスタ東京 | ★4 | 712 | 月曜日: 10時00分～22時00分 / 火曜日: 10時00分～22時00分 |
| トロ政 東京駅八重洲店 | ★4.8 | 474 | 月曜日: 11時00分～0時00分 / 火曜日: 11時00分～0時00分 |
| 矢場とん 東京駅グランスタ八重洲店 | ★4 | 1,681 | 月曜日: 11時00分～22時00分 / 火曜日: 11時00分～22時00分 |
| ひなと丸 東京駅店（八重北食堂） | ★4.4 | 759 | 月曜日: 11時00分～22時30分 / 火曜日: 11時00分～22時30分 |
東京駅で飲食店を開業する場合、家賃と売上の目安は？
| 坪数 | 月額家賃の目安 |
|---|---|
| 10坪 | 52〜52万円 |
| 15坪 | 77〜77万円 |
| 20坪 | 103〜103万円 |
定食業態・18席・平日22日営業の場合、標準的な回転数レンジで月商はおおむね105万〜226万円（弱気ランチ1.5回転〜強気3回転）。夜・週末の来街も厚い駅のため、平日ランチに夜営業や週末営業を組み合わせた計画も併せて検討できます。なお当駅の賃料相場は独立した2出典が取れておらず、本ページでは金額を掲載していません。※一般値による試算であり、売上を保証するものではありません。
家賃負担率の基準：飲食店の家賃は月商の10%以下が健全水準、15%が許容上限とされます。 家賃77万円（15坪想定）なら、月商773万円が10%基準の目安です。
東京駅周辺で物件を契約する前に確認すべきことは？
- 八重洲口直結の「TOFROM YAESU TOWER」が2026年9月10日に開業予定で、飲食68店舗・約6,000㎡の商業ゾーンが加わり八重洲地下街とも接続される。候補物件が同施設の集客動線に乗るのか、それとも同一時間帯の需要を分け合う位置なのかを開業スケジュールと併せて確認する
- JR東日本の東京駅南通路周辺整備は2029年ごろ暫定供用・2031年度完成予定で、地下1階に待合広場と飲食スペースが新設される。工事期間中は南通路周辺の歩行動線が変わり続けるため、現地の通行量は時期を分けて実測する
- 八重洲二丁目中地区再開発（延床約39万㎡・2028年度竣工予定）が2024年8月に着工済みで、八重洲二丁目周辺は歩行者動線と工事車両の出入りに変更が続く見込み。物件周辺の工事計画と搬入経路を事業者・行政窓口で確認する
よくある質問
東京駅の昼間人口は？
令和2年国勢調査（e-Stat API）に基づき、昼間人口は約90万人（区全体）、夜間人口は66,680人です。昼夜比1,355%のオフィス街型です。
東京駅周辺の飲食店の家賃相場は？
1階路面店で坪5.2〜5.2万円が目安です（飲食店ドットコム（株式会社シンクロ・フード）2024年上期 駅別賃料相場ランキング・飲食店物件募集賃料平均・坪単価、2026年7月時点）。
東京駅は定食・食堂の出店に向いていますか？
平日昼のオフィス需要が非常に厚く、ランチ主体の業態が基本線になる駅です。競合は夜営業・週末営業まで揃っており評価も高い水準にあるため、味に加えて提供の速さや待ち時間の短さがお客様の評価を左右しやすい環境です。朝8時以前に開ける店が競合10店中0店であることから、通勤・出張のお客様に向けた朝の時間帯には余地があります。新幹線や空港アクセスの利用者も多く、短時間で食事を終えたいお客様と、ゆっくり食事を楽しみたいお客様のどちらに寄せるかを先に決めておくと業態設計がぶれにくくなります。